えのきだしのシャキとろ蓮根汁レシピあり

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おいしそう！

えのきの旨味が出汁がわりシャッキリ蓮根と、すりおろした蓮根のとろみを楽しみます。きのこは水で煮ると、すごーく旨味が溶け出します。私、きのこの中でも、えのきだけの出汁がかなり好き♪ お味噌汁も、出汁はとらずにえのきたっぷりでよく作ります。そんなえのきだしに、蓮根を加えた汁物です蓮根は、半分はいちょう切りにしてシャッキリな美味しさ。残り半分はすりおろして仕上げに加え、とろみづけに。い......