カピ(海老ペースト)の軽いトムヤムスープレシピあり

カピはタイ料理に使う海老ペーストです。少量でも風味がよい発酵調味料で重宝です。加えてナンプリックパオ（チリ・イン・オイル）があればさらに本格の味に近づきます。写真上は、お馴染みのトムヤムスープ。これに海老が入るとトムヤムクンなのでしょう。下は中華風の卵...

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