ごぼうとの戦いレシピあり

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おいしそう！

9月10日（火）の夕飯は… やっぱり、塩もみして放置していたゴーヤはさすがに2日間も放っておけない！と感じまして… 夕飯メニューに取り入れました。ゴーヤはいつもの量の半量だったので玉ねぎ2個に、お豆腐、大葉も入れて和風チャンプルーに。今回は1日半塩もみ放置したあとに水でよくもみ洗いし、軽く水気をきってさっと湯通し。これでチャンプルーにしちゃえば、苦味が抑えられた。ゴーヤの触感は柔......