奥久慈地鶏のグリルレシピあり

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おいしそう！

法事が終わって一息ついて、家飲み。今日は奥久慈地鶏をシンプルに焼いた。骨付きのぶつ切りごろごろ地鶏なので、美味しい塩をして少し味を馴染ませてからオーブンでじわじわっと。地鶏ならではのごりごりした身が美味しい。紫キャベツのピクルス？パプリカのサラダ、マッシュルームのこぶ締めと、ニラ炒め。紫キャベツのピクルスは実家の母がけっこうよく作っていたモノ。鍋に湯を沸かし、千切りにした紫キャベ......