ガーリックチップスon鰹のカルパッチョレシピあり

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おいしそう！

って、ガーリックチップ写ってないじゃん。美味しそうな鰹を買ってきた。メニューが洋食風なので、鰹のたたきというより、カルパッチョ気分。見た目にはほとんど変わりませんがね。ということで、ガーリックチップス作り。ニンニクはスライスして、芽をとり、水にさらして灰汁を抜く。水から出したらキッチンペーパーの上に並べてよく水分を切っておく。（今まではやったこと無かったんだけど、某シェフが推奨して......