エスニック牡蠣オムレツ

エスニック牡蠣オムレツ
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

タバスコペパーソースが隠し味♪

★材料

(2人分)

  • タバスコペパーソース

    13～15滴（お好みで）

  • 卵

    2個

  • ナンプラー

    小さじ1

  • 牛乳

    大さじ1

  • 黒コショウ

    少々

  • 牡蠣

    6～8個

  • 小麦粉

    適量

  • サラダ油

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    卵を割りほぐし、タバスコペパーソース・ナンプラー・牛乳・黒こしょうを加え混ぜる。

  2. 2.

    牡蠣は塩水（分量外）で丁寧に優しく振り洗いし、水気をよく切って、小麦粉を振り、サラダ油を敷いたフライパンで軽く色づき身がプリッとするまでソテーし、一旦取り出す。

  3. 3.

    牡蠣をソテーしたフライパンを軽く拭いてサラダ油をたし、卵液とソテーした牡蠣をフライパンに流し入れ、周りに火が入れば蓋をして全体に火が入るまで加熱したら出来上がり♪

★ワンポイントアドバイス

具材にトマトを足したり、パクチーを添えても♪

charさん

charさん

杉本都香咲先生のMES ENFANTS CAPRICIEUXにてヨーロッパ各国のお菓子を 平野顕子先生のMATSUNOSUKE NYにてアメリカンスイーツを と素晴らしい先生方に色々と習う一方でなかなか復習が追いついていないダメ生徒です(〃´･ω･`)ゞｪﾍ 夢は、自宅の一角で小さな小さなお店を開くこと！！ まぁ、夢は夢ですから