カントリークッペ＆ウイーン風ブリオッシュ

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おいしそう！

毎月楽しみにしているパン教室。作れるパンの種類がどんどん増えていくのが、楽しくてたまりません♪ 今回習ったのは、カントリークッペとウイーン風ブリオッシュ。カントリークッペは、本格的なフランスパンというよりは、皮バリッというよりは、もうちょい食べやすいソフトフランスみたいな感じです。このカントリークッペ、クープを入れて蒸気焼成するのですが、なぜか、クープを入れた途端、シワシワに。。。成・・......