今回は玄米で作る‘炒り米’をご紹介しましょう
白米の作り方は こちらへ
炒り米はもともと戦時中の日本の保存食で
生きのびるために考え出された方法で
ありがたい昔の主婦の知恵です。
そんな保存食として便利な、炒り米は
作り方もシンプル。
お水につけて、炒って、冷ますだけ。
日常にもなにかと便利に使えるのが玄米の炒り米!
①お米をお水に一晩浸します。
②水気を切り弱火のフライパン......
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はじめまして。ふじわらみきです。
私の積み重ねてきた食の経験が
みなさまがお料理を楽しむ世界へとご案いいたします♪