MERINGUE CHANTILLY CHOCOLAT（チョコレートクリーム入りメレンゲ）

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おいしそう！

レシピは『ル・コルドン・ブルーに学ぶフランス菓子基本の基本』に掲載されている『MERINGUE CHANTILLY CHOCOLAT』を参考にしました。 MERINGUE CHANTILLY CHOCOLAT （チョコレートクリーム入りメレンゲ）低温でじっくりと、カリカリに焼き上げたメレンゲにふんわりとしたチョコレートクリームをたっぷりはさみます。　　　　　　　　　レシピにはないのですが......

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: yukaナッツさん

服部栄養専門学校卒業後、結婚＆出産。6年間の会社勤務を経て、料理研究家となる。25歳で長男を出産、子育てと仕事を両立させながら数々の料理コンテストで受賞、多数メディアに掲載。現在は神奈川県の自宅にてお料理とお菓子の教室を主宰。フランスで創刊されたキッズファッション誌MilK日本版のウェブサイト(http://milkjapon.com/daily/)にて毎週食育のコラムを掲載中。