リコッタ・ピーレシピあり

0

おいしそう！

ヒュー先生のレシピ(のテキトウ解釈)です。 ■リコッタ・ピーグリーンピーをサヤから出して、３～４分、好みの柔らかさに蒸す。ボウルに入れ熱いうちに塩、胡椒、オリーブオイル、刻んだスプリングオニオン(あさつき等で代用)をよく混ぜておく。冷やして、リコッタチーズを乗せ、上からまた塩、胡椒、オイル、レモンをかける。あとを引く美味しさ。グリーン・ピーのサヤは時間が有......