レシピブログ
遡って、日本で作ったものをアップします。 母がスーパーで買ってきた大根菜。 以前は大根が葉付きで売られていて、 綺麗な葉のものを選んで身から葉まで使っていたのだけど、 最近は、ほうれん草のような要領で 「大根菜」として売られていたりします。 冬野菜と思いがちな大根、 実は春大根というのもあるって最近知りました。 冬のものよりかは辛みがあって水分量が多いんですって! 冬大根が煮物向きな一方......
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