塩麹の作り方（乾燥米麹を使う場合）レシピあり

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おいしそう！

【材料】・米麹（乾燥） … 200ｇ・塩 … 60ｇ・水 … 300㏄【作り方】１．鍋に乾燥麹を細かく手でほぐしながら入れる。２．塩を加えて全体をさっくりと混ぜ合わせ、水を入れてなじむまでかき混ぜる。３．密封容器に入れ、表面をならしてゆるめに蓋をする。４．１日１回かき混ぜて、常温のまま１週間～１０日放置する。５．軽くとろみがついたら出来上がりです。６．出来上がったら、密封容器......