2代目　麹くん、元気に成長中です！レシピあり

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おいしそう！

おはようございます！「2代目麹くん。」と呼んでいますが、次男ではありません（笑）でも、温度管理をしながら熟成の様子をみてると、「生きてるんだな～」って、なんだか愛おしくなってきます。最初は、市販の乾燥麹を買って塩麹を作っていたのですが、おばあちゃんと味噌を作っていたことを思い出して、種麹を買って米麹を作ってみることにしました。自家栽培米があるんだから、それを使わない手は......