おばあちゃんの思い出の味　「高野豆腐の含め煮」 レシピあり

おばあちゃんの思い出の味　「高野豆腐の含め煮」
  1. おいしそう！

おばあちゃんが作ってくれた、甘い高野豆腐の含め煮が食べたくなって作ってみました。 ですが、 今まで舌が覚えてる味だけを頼りに、目分量で作っていたので いつも、なんとなく味が違う…。 この甘さの高野豆腐って、どこにも売ってないし、 どのレシピにもない味なんです。 高野豆腐は甘い方がおいしい…と思うのは私だけかな この際、レシピを書いておこうと思って 何度も味見をしながら、分量を計って作ってみました......

おのちゃんさん

おのちゃんさん

私の料理の原点は、祖母と母の食堂です。 ずっとそばで見ながら覚えた料理、 祖母から母に、母から私に受け継がれた味を、 息子や娘にも伝えていきたいと思っています。