料理教室・・・中華料理「酸辣湯、黒酢酢豚、抜絲地瓜」

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おいしそう！

←ここをクリック♪ ←ここをクリック♪ 何年か前に行われた黒酢酢豚を中心とする中華レッスン。たぶん初回は家でレッスンをしていた頃だったからもう６、７年前かな。上海によく遊びに行っていた頃よく食べていたメニューを再現したレッスンです。黒酢酢豚というといわゆる普通の酢豚の黒酢版というイメージがあるかもしれませんが。本場のは違います。スペアリブだけを大量の中国の鎮江香醋で真っ黒にな......