居酒屋料理☆軟骨・砂ズリ・牛蒡の唐揚げレシピあり

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おいしそう！

昨日は居酒屋系唐揚げ三昧の晩ごはん。軟骨の唐揚げ塩・胡椒・ガーリックパウダーを揉み込んで、片栗粉をまぶして揚げました。軟骨のコリコリした感じが大好きです。砂ズリの唐揚げ砂ズリには切れ目を入れて火を通りやすく下処理。薄口醤油・みりん・酒・ニンニクに30分漬けて、片栗粉・小麦粉を足して衣を作りました。一緒に牛蒡も漬け込みました。牛蒡の唐揚げ出来るだけ薄く短冊状に切り、砂ズリと一緒のつけだれ......