ひかり味噌☆無添加円熟こうじみその体験会に参加しました～☆

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おいしそう！

先月末、台風の中、外苑前で開催されたこうじみそ勉強会に参加しました。ここ数年は毎年2月に手作り味噌をつくり、それを大事に大事にいただくため、市販のお味噌とのご縁はあまりないのですが、「円熟こうじみそ」ということばにひかれ、行ってきました。「無添加」をうたっているからこその、こだわりの原料。・有機栽培大豆・国産米・天日塩・こうじの風味化学調味料不使用でこの原料の組み合......