筍を茹でる！時短スピーディー圧力鍋とゆっくりことことバーミキュラレシピあり

旬の筍！やっぱりこの時期・・・筍食べたくなりますね♪ スーパーでも朝から山積み(^^) とりあえず2本買ってきました。筍は土から取り出した瞬間からどんどん鮮度が落ちていきます。時間とともに苦味や渋み、エグみが出てくるんだってだから朝一番！そして買ってきたら......

スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター。企業・食品メーカーのレシピ開発・料理教室講師・コラム執筆など幅広く多方面で活動。「楽しいキッチン*spice-cooking*」にてスパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介しています。

バリ猫ゆっきーさん