夏に食べたい｜ペーストなしでも作れる｜スパイスで作る本格グリーンカレーレシピあり

私が自信を持って紹介できるカレーレシピの中にグリーンカレーがあります。グリーンカレーといえばペーストを思い浮かべる人も多いかと思います。もちろんカレールーと同じくグリーンカレーペーストも優れものです。でもやっぱり私としては「ペースト」も手作りしてみたい......

スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター。企業・食品メーカーのレシピ開発・料理教室講師・コラム執筆など幅広く多方面で活動。「楽しいキッチン*spice-cooking*」にてスパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介しています。

バリ猫ゆっきーさん