だし香る！キラキラすだちポン酢ジュレの夏野菜チョップドサラダレシピあり

「ヤマキだし部」8月のテーマは「夏野菜を使った彩りレシピ」今日は基本のだし焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだしで作ったすだち入りのポン酢をゼリー状にかためてジュレドレッシングにして角切りにした夏野菜にトッピングしたとっても彩り鮮やか！さっぱり美味しい......

スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター。企業・食品メーカーのレシピ開発・料理教室講師・コラム執筆など幅広く多方面で活動。「楽しいキッチン*spice-cooking*」にてスパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介しています。

バリ猫ゆっきーさん