フィナンシェ　シナモン風味

フィナンシェ　シナモン風味
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

スパイスをきかせた　ちょっと大人のフィナンシェです。

★材料

  • アーモンドプードル

    70g

  • 薄力粉

    30g

  • 三温糖

    40g

  • シナモンパウダー

    小匙１

  • ナツメグパウダー

    小匙1/4

  • クローブパウダー

    小匙1/8

  • 卵白

    ２個分

  • はちみつ

    40g

  • 無塩バター

    90g

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ●はあわせてふるう。
    無塩バターはレンジまたは、湯せん等で溶かす。
    卵白は菜箸で切るようにといておく。

  2. 2.

    型に溶かしバター（分量外）を塗っておく。　
    オーブンは１８０度に予熱。

  3. 3.

    ボウルに　ふるった●を入れて　三温糖、シナモン、ナツメグ、クローブを加え　泡立て器で混ぜ合わせる。

  4. 4.

    3へ卵白を加えよく混ぜわせてからはちみつ加えて混ざったら溶かした無塩バターを２回に分けて加えよく混ぜ合わせる。

  5. 5.

    型に４を流し入れ　平らにして　１８０度のオーブンで１２分くらい焼く。
    型から取り出し　冷ます。

★ワンポイントアドバイス

お好みでシナモンの量を増やすのもいいです。
クローブは香りが強いので入れすぎ注意です。

バリ猫ゆっきーさん

バリ猫ゆっきーさん

スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター。 企業・食品メーカーのレシピ開発・料理教室講師・コラム執筆など 幅広く多方面で活動。 「楽しいキッチン*spice-cooking*」にてスパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介しています。