ネギの豚巻き梅照りソース

ネギの豚巻き梅照りソース
  1. おいしそう！

料理紹介

梅干を加え　さっぱりした照り焼きです。

★材料

(3人分)

  • カナダ産ポーク豚バラ肉

    ８枚

  • 白ネギ

    ２本

  • ●醤油

    大さじ１

  • ●ハチミツ

    大さじ１

  • ●酒

    大さじ１

  • ●梅干

    ２個

  • オリーブオイル

    大さじ１弱

  • 塩コショウ

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    豚肉を広げ　塩コショウをして　豚肉の幅くらいに切った（７cmくらい）を巻く。（８枚とも）

  2. 2.

    フライパンに　オリーブオイルを敷いて　火にかけ　１を巻き終わりを下にして並べて　焼き色がつくまで焼く。

  3. 3.

    梅干は種をとり　包丁で叩きく。

  4. 4.

    余分な油を拭き取り　合わせた●を加え絡める。斜めに切って交互に器に盛り　カイワレを散らす。

★ワンポイントアドバイス

タレを入れる前に　しっかり油をふきとっておくこと。そうするとよくタレが絡みます。

バリ猫ゆっきーさん

バリ猫ゆっきーさん

スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター。 企業・食品メーカーのレシピ開発・料理教室講師・コラム執筆など 幅広く多方面で活動。 「楽しいキッチン*spice-cooking*」にてスパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介しています。