まるごとトマトのハーブご飯

まるごとトマトのハーブご飯
  1. おいしそう！

料理紹介

我が家は最近玄米食なのですが　白米でもOK。
白米で作る場合は水加減、炊き時間は白米用に合わせてね。

★材料

(4人分)

  • 玄米

    2合

  • 水

    470ml

  • ブイヨン（固形）

    1個

  • ローリエ

    1枚

  • トマト（大）

    1個

  • オレガノ（ドライ）

    小さじ1/2

  • バジル（ドライ）

    小さじ１

  • パセリドライ）

    適量

  • 塩

    ふたつまみ

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    玄米は軽く洗って水気を切り、圧力鍋に入れ分量の水、砕いたブイヨン、ローリエ、塩を加える。

  2. 2.

    トマトはヘタを取り除き、底の部分に十字の切り目を入れて１にぐっと押し込むように入れる。

  3. 3.

    蓋をして強めの中火にかけ圧力がかかったらごく弱火にして３０分炊き、１５分蒸らす。

  4. 4.

    3の蓋を開け、ローリエを取り出し、オレガノ、バジルを加えざっくりと混ぜ合わせる。

  5. 5.

    器に盛り、パセリを散らす、

★ワンポイントアドバイス

ハーブはお好みで量を増やすまたは減らしてください。

バリ猫ゆっきーさん

バリ猫ゆっきーさん

スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター。 企業・食品メーカーのレシピ開発・料理教室講師・コラム執筆など 幅広く多方面で活動。 「楽しいキッチン*spice-cooking*」にてスパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介しています。