そら豆のハーブパン粉和え

そら豆のハーブパン粉和え
  1. おいしそう！

料理紹介

そら豆をゆでて　ハーブパン粉に和えるだけ　簡単おつまみです。

★材料

(2人分)

  • そら豆

    500g（100g）

  • 湯

    適量

  • 塩

    小さじ２

  • パン粉

    1/2カップ

  • バジル（ドライ）

    小さじ1

  • オレガノ（ドライ）

    小さじ1/2

  • タイム（ドライ）

    小さじ1/4

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • ニンニク

    1片

  • 粉チーズ

    小さじ2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    そらまめはさやから出し、豆の黒い部分に切り込みを入れて塩を加えた沸騰した湯で2分茹で、ざるにあげ切込から皮をむく。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルとみじん切りしたニンニクを加え香りが出てきたらパン粉を加え全体に油をなじませる。

  3. 3.

    ２の火を止め、バジル、オレガノ、タイム、粉チーズを加えざっくりと混ぜわせる。

  4. 4.

    ３に１のそら豆を加え絡めたら器に盛る。

★ワンポイントアドバイス

そら豆はゆですぎないこと。

バリ猫ゆっきーさん

バリ猫ゆっきーさん

スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター。 企業・食品メーカーのレシピ開発・料理教室講師・コラム執筆など 幅広く多方面で活動。 「楽しいキッチン*spice-cooking*」にてスパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介しています。