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こんにちは 昨夜からすごい大雨です☔️ 災害級の雨量を実感します、、 さて今日は、夏が旬のツルムラサキで簡単な炒め物を作ったのでご紹介します ツルムラサキは東南アジア原産の栄養価が高い緑黄色野菜です。 栄養価はほうれん草より高く、ビタミンやミネラルが豊富で鉄分や食物繊維も含まれています 粘り成分が含まれるネバネバ野菜なのでモロヘイヤと似ていますが、モロヘイヤより少しクセがあります......
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