炊飯器で作る☆スパイシージャンバラヤ

Name: 炊飯器で作る☆スパイシージャンバラヤ
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 servings
Ingredients: 米 2合; 鶏もも肉 200g; たまねぎ 1/2個; いんげん 6本; 黄パプリカ 1/4個; にんじん 1/2本; にんにく 1かけ; オリーブ油 大さじ1; ★トマトジュース 1カップ; ★水 1カップ; ★コンソメ顆粒 小さじ2; ★チリパウダー 小さじ2〜; ★パプリカパウダー 小さじ1/2; ★黒胡椒 適量; ★塩 小さじ1/3

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おいしそう！

料理紹介

お肉がホロホロでやわらか♪
野菜から水分が出て美味しいです！

★材料
(3人分)

米
2合
鶏もも肉
200g
たまねぎ
1/2個
いんげん
6本
黄パプリカ
1/4個
にんじん
1/2本
にんにく
1かけ
オリーブ油
大さじ1
★トマトジュース
1カップ
★水
1カップ
★コンソメ顆粒
小さじ2
★チリパウダー
小さじ2〜
★パプリカパウダー
小さじ1/2
★黒胡椒
適量
★塩
小さじ1/3

★作り方
(1時間以上)

1.
米をといでザルにあけて水をきる。
鶏もも肉は塩・胡椒をふり酒大さじ1(分量外)をふる。
たまねぎ・にんにくはみじん切りにする。いんげん・にんじんは5mm角に切る。
パプリカは1cm角に切る。
★を混ぜ合わせておく。
2.
フライパンにオリーブ油大さじ1/2を入れて熱し、鶏肉を入れて強火で両面こんがり焼いて取り出す。
3.
フライパンにオリーブ油大さじ1/2を入れて、にんにく・たまねぎを入れて中火で炒め、色が透き通ったら、いんげん・にんじん・パプリカも加えて軽く炒める。
4.
炊飯器に米・★を入れ、上に3と2をのせて炊く。
5.
炊きあがったら鶏肉を取り出して蒸らす。鶏肉は食べやすく切る。
6.
お皿に盛る。