かぼちゃのクリームパスタ☆

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おいしそう！

料理紹介

ちょっと前に作ったレシピ♪
ほくほくのかぼちゃを使ってほんのり甘いクリームパスタを作りました！

★材料
(2人分)

ショートパスタ
１００ｇ
かぼちゃ
２００ｇ
合びき肉
１３０ｇ
オリーブオイル
小さじ２
にんにく
小さじ１
たまねぎ
１／４個
☆牛乳
１カップ
☆コンソメ（顆粒）
小さじ１
塩、こしょう
各適量
パセリ
お好みで
パルメザンチーズ
お好みで

★作り方
(15～30分)

1.
たっぷりの水を沸騰させ、お湯の量の１％の塩を入れてショートパスタをゆでておく。
☆を合わせておく。
2.
にんにくはみじん切り、たまねぎは薄くスライスする。
かぼちゃはレンジで２分ほど加熱して取り出し、荒熱がとれたら皮をむいてひとくち大に切る。
3.
フライパンを熱しオリーブオイルをひく。にんにく、たまねぎを入れて中火で炒め、香りが出たらひき肉を加えて炒める。
4.
ひき肉の色が変わったらかぼちゃを入れ、煮立ったら☆とパスタのゆで汁大さじ２を加える。
5.
かぼちゃをややつぶしながら混ぜ、少し煮詰めたらゆでたパスタを加えて絡める。塩、こしょうで味を整える。
6.
お皿に盛り、お好みでパセリ、パルメザンチーズをかけて出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

いろいろな形のショートパスタで作ってみるととかわいいと思います！
かぼちゃはつぶしすぎずやや形がある方が食感が良いです。
こしょうを気持ち多めに入れると、こしょうの辛さとかぼちゃの甘さがマッチして美味しいです♪

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: snow kitchen☆ さん

食べることが大好き！美味しい料理を笑顔で食べたい！簡単な日々の料理を載せていきたいと思います♪ フードコーディネーター(祐成陽子クッキングアートセミナー卒業)、野菜ソムリエ、ネクストフーディスト1期生

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