白菜と豆腐のぽかぽかあんかけ丼☆

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おいしそう！

料理紹介

しょうが入りあんかけとかつお節がとってもよく合います♪

★材料
(2人分)

白菜
１／１６カット分
絹豆腐
１５０ｇ
にんじん
１／２本
しめじ
３０ｇ
生姜
１かけ
ごま油
大さじ１／２
★水
２００ｇ
★しょうゆ
大さじ２
★酒
大さじ２
★みりん
大さじ１
★砂糖
小さじ１
★鶏ガラスープ
小さじ１
水溶き片栗粉
大さじ１～１＋１／２
万能ねぎ（あれば）
適量
かつお節
適量
ごはん
お好きな量

★作り方
(15～30分)

1.
白菜は食べやすい大きさに切る。豆腐はやや大きめに切る。にんじんはくし型の薄切り、生姜はみじん切りにする。
2.
フランパンにごま油を熱し、生姜・白菜・にんじん・しめじを入れて強火で炒める。
3.
★と豆腐を加えて弱火で５分程煮る。
4.
倍量の水で溶いた片栗粉をまわしかけ、とろみをつける。
5.
器にごはんを盛り４をかける。上に万能ねぎ・かつお節をかける。

★ワンポイントアドバイス

豆腐がくずれやすいので、豆腐を加えた後はあまり混ぜないで盛りつける方が良いです☆

※「こんだてnote」に掲載していただきました♪
※「レシピブログmagazine.vol.4 秋号」に掲載していただきました。
＊「くらしのアンテナ」に掲載していただきました♪

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: snow kitchen☆ さん

食べることが大好き！美味しい料理を笑顔で食べたい！簡単な日々の料理を載せていきたいと思います♪ フードコーディネーター(祐成陽子クッキングアートセミナー卒業)、野菜ソムリエ、ネクストフーディスト1期生

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