春キャベツとカニカマの☆彩りいなり寿司（６個分）

Name: 春キャベツとカニカマの☆彩りいなり寿司（６個分）
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 油揚げ ３枚; キャベツ ３枚; カニカマ ４本; 卵 １個; ご飯 １合（３３０ｇくらい）; ★水 １カップ; ★しょうゆ 大さじ２; ★みりん 大さじ１; ★砂糖 大さじ３; ★だし 小さじ１; ☆酢 大さじ２; ☆砂糖 大さじ１; ☆塩 小さじ１／３; ☆白ごま 小さじ２; 絹さや（飾り用） １枚

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おいしそう！

料理紹介

旬の甘いキャベツを入れて♪
春の彩りのいなり寿司です☆

★材料
(3人分)

油揚げ
３枚
キャベツ
３枚
カニカマ
４本
卵
１個
ご飯
１合（３３０ｇくらい）
★水
１カップ
★しょうゆ
大さじ２
★みりん
大さじ１
★砂糖
大さじ３
★だし
小さじ１
☆酢
大さじ２
☆砂糖
大さじ１
☆塩
小さじ１／３
☆白ごま
小さじ２
絹さや（飾り用）
１枚

★作り方
(30分～1時間)

1.
ご飯は普段より少し固めに炊いておく。
卵はいり卵を作っておく。
キャベツは小さめに切り、塩もみ（分量外）をしてから、レンジで２分程加熱して取り出し、水で洗い水分を絞っておく。
カニカマはほぐしておく。
2.
油揚げは１／２に切り、破らないように袋を開き、熱湯をかけて油抜きをする。鍋に★を入れ、沸騰したら油揚げを加え、落とし蓋をして弱火で煮汁がほぼ無くなるまで煮る。
3.
ご飯にキャベツ・カニカマ・卵と☆を加えて混ぜ、うちわであおいで冷ます。
4.
油揚げを軽くしぼり、中に３を詰める。
5.
お皿に盛り、上に絹さやを飾る。（絹さやは筋を取り、ラップにくるんでレンジで１０～１５秒加熱し、はさみで斜めに切る）