手作りごまドレで☆さっぱりバンバンジー素麺

手作りごまドレで☆さっぱりバンバンジー素麺
  1. 18
    おいしそう！

料理紹介

たっぷり鶏肉でボリューム満点☆
これからの暑い季節にさっぱり食べれる素麺メニュー♪

★材料

(2人分)

  • 素麺

    １００ｇ

  • 鶏胸肉（皮なし）

    １５０ｇ

  • 水菜

    １～２束

  • しその葉

    ４枚

  • 梅干し

    適量

  • ★にんにく（みじん切り）

    ひとかけ分

  • ★しょうが（みじん切り）

    ひとかけ分

  • ★しょうゆ

    小さじ２

  • ★白味噌

    大さじ１

  • ★酢

    小さじ２

  • ★砂糖

    小さじ１＋１／２

  • ★白いりごま（すったもの）

    大さじ１

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    素麺は表示時間通りにゆで、冷水でよく洗ってぬめりを取る。
    水菜は５ｃｍ長さに切り、しその葉は千切りにする。
    梅干しは、種を取ってきざむ。

  2. 2.

    鶏胸肉は耐熱皿に入れて酒大さじ２（分量外）をふり、ラップをしてレンジで２～３分（９００Ｗの場合）加熱し、中まで加熱されて色が変わったら取り出す。
    粗熱が取れたら、食べやすい大きさにほぐす。
    鶏肉が入っていた汁は使うので、とっておく。

  3. 3.

    お皿に素麺・水菜・鶏肉・しその葉・梅干しを盛る。

  4. 4.

    鶏肉の汁大さじ３と★を合わせてたれを作り、食べる直前にかける。

★ワンポイントアドバイス

鶏ささみ肉が無くても鶏胸肉で簡単に☆
あたためた鶏肉の汁は、美味しいだしが出ているので、たれに使います♪

snow kitchen☆ さん

snow kitchen☆ さん

食べることが大好き！ 美味しい料理を笑顔で食べたい！ 簡単な日々の料理を載せていきたいと思います♪ フードコーディネーター(祐成陽子クッキングアートセミナー卒業)、野菜ソムリエ、ネクストフーディスト1期生