豚肉とごぼうのしぐれ煮☆

Name: 豚肉とごぼうのしぐれ煮☆
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚ばら肉 ２００ｇ; ごぼう １／２本; にんじん １本; しらたき １袋; 生姜 ３かけ; サラダ油 大さじ１／２; ★しょうゆ 大さじ４; ★みりん 大さじ４; ★酒 大さじ５; ★砂糖 大さじ１＋１／２; 万能ねぎ 適量

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おいしそう！

料理紹介

たっぷり生姜入りのポカポカしぐれ煮☆
味がしっかりしみていてご飯がすすみます♪

★材料
(2人分)

豚ばら肉
２００ｇ
ごぼう
１／２本
にんじん
１本
しらたき
１袋
生姜
３かけ
サラダ油
大さじ１／２
★しょうゆ
大さじ４
★みりん
大さじ４
★酒
大さじ５
★砂糖
大さじ１＋１／２
万能ねぎ
適量

★作り方
(15～30分)

1.
ごぼうは泥を洗い落とし、斜め薄切りにして５分程水にひたしてアク抜きをする。
にんじんは皮をむき、縦半分に切って斜め薄切りにする。
しらたきは食べやすい長さに切る。
生姜は皮をむいて粗い千切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、強火で豚ばら肉を色が変わるまで炒める。
3.
ごぼう・にんじん・しらたきを加えて２～３分炒める。
4.
生姜と★を加えて、汁がほぼなくなるまで中火で炒め煮る。
5.
器に盛り、万能ねぎをのせる。

★ワンポイントアドバイス

しっかり炒め煮ることで味がしみて美味しくなります☆

※シュフー！マガジン「食欲の秋！ごはんがもっと進むおかず」に掲載していただきました♪（2013.11.21.）
※日経ウーマンオンライン「肉食女子よ注目！豚肉を使ったはずさない料理」に掲載していただきました。(2013.11.27)
※「くらしのアンテナ」で紹介していただきました。