和風ミネストローネ☆

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おいしそう！

料理紹介

具沢山の生姜入りミネストローネ☆
あたたまります♪

★材料
(5人以上分)

★にんじん
1本
★ごぼう
1/2本
★長ねぎ
1本
★いんげん
5本
★じゃがいも
2個
★椎茸
3個
ごま油
大さじ1/2
生姜(すりおろし)
大さじ2
☆トマト缶(カット)
1缶
☆鶏がらスープの素
小さじ1＋1/2
☆醤油
大さじ1/2
☆酒
大さじ1
☆水
2カップ
塩
適量
胡椒
適量
刻みねぎ
適量
白胡麻
適量

★作り方
(30分～1時間)

1.
にんじん・ごぼう・いんげん・じゃがいも・椎茸は1cm角に切り、長ねぎは輪切りにする。
2.
鍋にごま油と生姜を入れて熱し、香りが立ったら★を入れて少ししんなりするまで中火で炒める。
3.
☆を加え、蓋をして弱めの中火で具材がやわらかくなるまで煮込む。
4.
塩・胡椒で味を調える。
5.
器に入れて刻みねぎ・白胡麻をのせる。

★ワンポイントアドバイス

具材の大きさをそろえることで火の通りが同じくらいになります☆

※くらしのアンテナで紹介していただきました♪

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: snow kitchen☆ さん

食べることが大好き！美味しい料理を笑顔で食べたい！簡単な日々の料理を載せていきたいと思います♪ フードコーディネーター(祐成陽子クッキングアートセミナー卒業)、野菜ソムリエ、ネクストフーディスト1期生

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