鰤とチンゲン菜の中華風カルパッチョレシピあり

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おいしそう！

刺身用の鰤と、チンゲン菜を使った簡単な中華風のカルパッチョです。実はこれ、「チンゲン菜」ではなく「カブ」を使う予定でした。このレシピを作ったのが1月15日。そう、大雪の翌日です。スーパーに行ったら、青果＆精肉売り場は、かなりの品薄状態。雪の為、輸送が大幅に遅れているとのこと。皆さんの近所のスーパーは、どうだったでしょう？カブが手に入らず「どうしよう？」と思っていた時に、目に付いたのが「チンゲン菜......