茄子と鮭の冷や汁レシピあり

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おいしそう！

簡単に出来る冷や汁です。シンプルな味付けなので、素材の味を楽しめますよ。【材料】～2人分～茄子（薄切り）中1本鮭（甘塩） 1切れ青ネギ（小口切り）適量ごはん 400g（茶碗2杯分）かつおダシ 400ml塩・胡椒少々【作り方】①茄子は塩を振って10分おいたら、軽く絞って水気を切る。②耐熱皿に鮭を入れ、ラップをしてレンジ500Wで1分加熱。粗熱が取れた......