レシピブログ
前回に続き、南瓜の「栗五郎」を使ったレシピです。豆腐の代わりに南瓜を使った麻婆。ほくほくしていてGOOD!です。ポイントは・・・、●出来あがりでちょうど良い硬さにする為に、南瓜を固めに茹でること(作り方①)●辛さの「かど」を取る為に豆板醤を油で炒める、ことです。もちろん、普通の南瓜でもOKですよ。【材料】~2人分~南瓜(一口大) 正味400g長ネギ(みじん切り) 1本ニンニク(みじん切り)......
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