茄子の煮びたし風そばレシピあり

0

おいしそう！

冷たい茄子のおそばです。茄子はレンジアップしてから、めんつゆに浸けて冷蔵庫で冷やし、「煮浸し風」にしています。ほんのりとめんつゆが染み込んだ「優しい食感の茄子」と、「風味豊かな香味野菜」を一緒に味わう一品です。【材料】～2人分～茄子 4本（約400ｇ）大葉（千切） 4枚ミョウガ（千切り） 2個そば 2人分めんつゆ（ストレート） 200ml【作り方......