食材少なめ　白菜で作る回鍋肉レシピあり

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おいしそう！

白菜で作る回鍋肉です。白菜は水分の多い野菜なので、シャキッと作る（水っぽくならないように作る）と美味しくなりますよ。豚肉にまぶした片栗粉がほどよく溶けて、味を引き締めてくれます。それに加えて、白菜（野菜は全般的にそうです）は加熱すればするほど内側から水分が出てきます。なので、強火でサッと炒めると、水分や栄養素を閉じ込めて、より美味しくなります。今回、食材少なめで作っていますが、「長ネギ」や「ピー......