キノコのごま味噌スープレシピあり

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おいしそう！

キノコたっぷりの味噌汁です。ごまの風味も味わえますよ。美味しく作るポイントは、（1）ナメコのぬめりを取ることと（2）砂糖（少量）を加えることです。「ナメコのぬめり」は「雑味」になってしまうことがあります。「軽く」で良いので、水ですすいでから最後に入れると美味しくなります。砂糖を加えることで味に深みが出ます。あまりたくさん入れてしまうと甘くなり過ぎるので、味見をしながら入れてください。※大さじ1/......