イトヨリの酒蒸しレシピあり

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おいしそう！

イトヨリ二匹ネギ一本お豆腐一丁しょうが親指くらい昆布 10×15センチ酒大さじ4 イトヨリはお腹と鱗をとって、塩分3％の塩水に浸けて、3時間くらい冷蔵庫に入れておく。時間がなかったら直接塩をして10分くらいでも。鍋に、昆布を敷いて3センチ幅に切ったネギ、千切りにした生姜、お豆腐、イトヨリを入れて、塩をひとつまみ、酒を振る。鍋に蓋をして中火で15分、ポン酢やもみじおろ......