ささみの昆布締め

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おいしそう！

おつまみ以外にも、お素麺に和えてもおいしいかも〜季節終わっちゃったけど… ささみ 4つ昆布 10×20cmくらい塩わさび 5g 薄口醤油 10g おくら 2本ささみは筋を取って、塩をして冷蔵庫で一時間くらい寝かせる。お鍋にお湯を沸かして、寝かせたささみを入れてさっと湯を通して(表面の色が変わるくらい)、氷水に入れて冷やす。昆布はお酢で拭いておく。昆布にささ......