香ばし☆椎茸の竜田揚げレシピあり

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おいしそう！

椎茸を竜田揚げに♪ ↓でもご紹介している、「舞茸の竜田揚げ」のしいたけバージョンなのですが、今回は軸がポイント。軸は根元から切り落とさず、先端の固い部分を少し切り落とすだけで後は残します。軸も一緒に縦半分にして、下味をつけて揚げるのですが、こうすると傘のぶぶんの柔らかい食感と、軸のコリコリ食感が同時に味わえてとっても美味しい。これ、本当にとっても美味しくて、ひとつ食べたら次から次へとまらな......