高野豆腐を料亭のような柔らかさで、そしてメインを張れるぐらいほどの存在感を出したい。
というわけで…人気が無さそうな高野豆腐を作っていきたいと思います。
材料(3人前)
高野豆腐…………3つ
だし汁……………500cc 砂糖………………大さじ1
しょう油……………大さじ1
酒…………………小さじ1
みりん……………小さじ1
まず…だし汁を作ります。
水500ccにだし(今回はあごだし)を入れて1......
-
-
とりあえず、性格がせっかちなので料理のスピードも半端ないです。時間短縮とカロリー重視で座ってくつろぐ時間をどう作りだすかを毎日考えてます。