鰹の韓国風漬けレシピあり

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おいしそう！

秋と言えば、脂の乗った戻り鰹もおいしい季節。１サクの半分は普通にお刺身でたっぷりの薬味と食べて、半分は翌日に韓国風漬けにして。刺身状に切った鰹を、コチュジャン、醤油、すりおろしにんにく・しょうが、酒、はちみつ、ごま油、白胡麻で作った漬けダレに３０分程漬け込んだもの。（量りながら作ったのに、メモってなかったので細かい分量は忘れてしまった・・・。ちなみに、にんにく、しょうがはお手軽・・・ ...