Gravad lax med hovmästarsås/ サーモンのディル風味と「レストラン支配人のソース」レシピあり

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おいしそう！

Gravad laxは鮭を塩やディルと共に漬け込んだもの。鮭はスウェーデンでよく食べられる食材ですが、少しだけ贅沢な食材ともされていて、クリスマスやPåsk（イースター）などの祝祭事の食事によく出されます。 Gravad laxに生ハーブのディルを添えるだけでも十分に味があるのですが、ディル風味の甘酸っぱいマスタードベースのhovmästarsås（直訳すると「レストラン支配人のソース」。か......