Laxsoppa med saffran och räkor/ サフランとえびのサーモンスープレシピあり

人数：4人分
調理時間：30分～1時間

54

おいしそう！

スウェーデンは周囲を海に囲まれているので魚介類が豊富。このスープに入っているサーモンとえびはよく食べられる食材で、スウェーデン料理で度々登場するサフランとディルで風味付けされたスウェーデンのサーモンスープです。私の通っていた学校の学食でも、サイコロ型のサーモンの入ったスープ（laxsoppa）がよく出されました。サイコロ型で厚みがあるので、この食感によってサーモンをしっかりと味わうことが出......