ビストロ・ランプラント（Bistro ｌ’Empreinte）でサーモンのコンフィ/ 丸の内

今年の1月23日（水）にオープンしたビストロ・ランプラントでランチをしてきました！サーモンのコンフィニース風サラダ仕立て。低温のオーブンで長い時間をかけてたっぷりのオイルの中でサーモンに熱を通すコンフィに興味津々です。...

南スウェーデンの学校でスウェーデン料理と食文化について学んできました（2009年-2010年）。現在は横浜在住。スウェーデンで学んだレシピを作って食べて楽しみつつ勉強中です。

ルッセカットさん