本格的☆麻婆茄子丼レシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

以前、陳健一さんの麻婆茄子の作り方を見て、真似ているうちにオリジナルに変化（進化と言いたいが笑）真似たのはコーンスターチをまぶすこと。茄子を油通しする際、コーンスターチをまぶしてからを入れて揚げると、表面はしっかり、中はジューシーに揚がのだそう。このひと手間が面倒だけど、やってみたら美味しかったのです(≧▽≦) 是非お試しを～☆ 【材料】2人分茄子......