レシピブログ
かぶの旬は11~3月。 春の七草の”すずな”はかぶのこと。 「かぶら」とも呼ばれます。 根と葉で栄養成分は違い、 根の部分はビタミンC、 胸やけに効果のある分解酵素アミラーゼを含み、 その他、消化吸収を助けるなどの 整腸効果があります。 葉は緑黄色野菜で カロチン・ビタミンC・鉄・カルシウム カリウム・食物繊維などが含まれています。 今回ご紹介するのは、 旬のかぶとホタテ......
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