かぶとホタテのポタージュレシピあり

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おいしそう！

かぶの旬は11～3月。春の七草の”すずな”はかぶのこと。「かぶら」とも呼ばれます。根と葉で栄養成分は違い、根の部分はビタミンC、胸やけに効果のある分解酵素アミラーゼを含み、その他、消化吸収を助けるなどの整腸効果があります。葉は緑黄色野菜でカロチン・ビタミンC・鉄・カルシウムカリウム・食物繊維などが含まれています。今回ご紹介するのは、旬のかぶとホタテ......