田舎の暮らし　穴子の浜焼き

今日から三島祭り。お盆と重なり、朝から来客やら町内を巡る子供御神輿の見物やらと何かと気ぜわしい日です。お盆に茄子の料理は付きものですが浜焼きの穴子は欠かせません。一本、豪快にビールと丸かじりなんてのも昔はありましたが今ではとっても豪華・・・...

保存食を作るのが得意なおばあちゃんです。特に発酵食品作りが得意です。味噌・塩麹・甘麹などはブームになる前から作っています。

あやバーバさん