キレイをつくる食卓〜エンダイブと鶏胸肉のごまたっぷりサラダレシピあり

0

おいしそう！

葉もの野菜の「エンダイブ」よく、付け合わせやサラダなどに使われていますが、なぜか、そのごわごわした食感と軽い苦みが敬遠されがちです。我が家ではメインのお肉料理の付け合わせに使ったりしますが、かさがあるので、付け合わせに使っても、結構な量が残ります。そこで美味しく食べる事は出来ないかな～と思いいろいろ試してみました。ドレッシングをかけるだけではなくて、揉み込むと良い事が判明普通に......

レシピを見る

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: 藤田純子さん

藤田純子。管理栄養士、ワインエキスパート、きき酒師、日本抗加齢学会認定　アンチエイジング指導士。お肉に特化したお料理教室「Orange/オランジュ」主宰。製品開発、メニュー開発、レストランプロデュース、雑誌・メディア等のレシピ開発でも高い評価を得ている。 2014年4月より一年間「こころに効くレシピ」を毎日新聞にて連載。 2017年6月に「トリプトファンダイエット」を講談社より出版。